RESEP GADO-GADO

Bahan:

·         Kangkung

·         Kentang

·         Kacang panjang/Buncis

·         Kol

·         Tauge

·         Wortel

·         Telur

·         Timun (tidak usah direbus)

·         Emping melinjo

·         Krupuk

Bumbu:

·         3 lembar daun jeruk

·         2 batang serai

·         200ml air

·         400ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

·         250gr kacang tanah (goreng/roasted)

·         4 siung bawang merah (1 buah bawang bombay)

·         2 siung bawang putih

·         150gr gula Jawa (palm sugar)

·         3sdm kecap manis

·         garam

·         gula

Cara membuat:

·         Semua sayuran dan telur direbus matang.

·         Bumbu dihaluskan dan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambahkan daun jeruk dan serai lalu air dimasukkan dan terakhir santan.

·         sayuran yang sudah matang ditata di atas piring dan ditambahkan potongan telur, krupuk dan emping, lalu disirami bumbu.

sumber : http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Gado_Gado